Pajskal med fullkornsmjöl & olivolja fylls med medelhavsfavoriter.

Deg:
1 1/2 dl grahamsmjöl
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl Olivolja
3 msk kallt vatten
1/2 tsk salt

Fyllning:
1 påse färsk bladspenat
1 fetaost
1/2 burk soltorkadetomater
4 ägg
1 1/2 dl vatten
1 dl oliver
2 msk strimlad bladpersilja

Blanda samman alla ingredienser till pajdeg.
Sätt ugnen på 200 grader
Kavla ut & klä en pajform med degen. Nagga & förgrädda
i mitten av ugnen ca 15 min.
Fyll pajskalet med spenat, fetaost & soltorkadetomater.
Vispa ihopa ägg & vatten & häll över fyllningen.
Toppa med oliver & persilja. Sätt in pajen i ugnen på 175 grade
Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.

Smaklig måltid!