Nu är det säsong för att plocka svamp, så varför inte göra en
god lasagne av svampen du plockat.SVAMPSÅS:
1 l Färska Karl Johan / går bra med annan svamp också
1 gul lök
2 msk smör
3 msk mjöl
2 dl mjölk
2 dl creme fraiche
1/2 tsk salt
1 msk soja

GRÖN OSTSÅS:
250 g bladspenat
7 dl mjölk
3/4 vetemjöl
3-4 dl riven ost
1 tsk salt

GÖR SÅ HÄR:
Hacka svamp & lök. Fräs tillsammans på svag värme i en kastrull
i 5-10 min. Strö på mjöl & späd på med mjölken.
Tillsätt creme fraiche. Koka ca 10 min. Smaksätt med salt & soja.
Koka spenaten & hacka den.
Vispa mjölet & lite av mjölken till en redning. Koka upp resten av mjölken.
Vispa ner redningen koka ca 3 min.
Rör ner ost & spenat. Tillsätt salt.
Smörj en ugnsform. Lite ostsås i botten. Varva med plattorna.
Sätt ugnen på 225 g. Strö över riven ost på lasagnen.
Grädda 15-20 min mitt i ugnen.
12-14 förkokta lasagneplattor, gröna el vita

SMAKLIG MÅLTID!